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“网络名人”自热食品将迎来十亿市场?业内人士:需要注意营养和健康

图为江苏龙军环保产业发展有限公司董事长智赵辉

中国农业科学院农产品加工研究所食品自热技术与设备研究中心主任张春江在讲话中分享了自热食品的热点问题和规模设置。他指出,近年来,消费者投诉最多的是自热食品爆炸,此外,还有部门配送、物流、产品发霉等问题。他指出,自热食品行业缺乏相应的标准,如术语、产品分类和加工标准,以及质量安静标准、方法标准和包装物流标准。主管部门和行业迫切需要合作互助,尽快守住标准。

中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军详细介绍了国内外自热食品的基本情况。他指出,自热食品最大的特点是方便、方便、便携、自热、再热速度快,这是自热食品的需求。在消费者层面,消费者最体谅自热食品的安静、口、胃、营养。他还指出,未来自热食品要顺应当前控油、降盐、降血糖的潮流,让消费者在食用时更有营养、更健康。

图为中国农业大学食品科学与营养工程学院院长廖小军。

疫情期间,在整个餐饮业几近停滞的情况下,各种自热锅一夜之间成为宅家的迫切需求,以满足广大消费者的“渴求”。对此,self-hi-pot品牌工厂事业部总经理朱磊透露,今年self-hi-pot的预计销售额在15亿到17亿之间,几乎是去年总销售额的三倍。他认为自热食品是整个方便食品的延伸。未来,在这种又高又快的生活节奏下,自热食品会越做越强,越做越好,会迎来一个百亿的市场。

图为自喜锅品牌工厂事业部总经理朱磊。

图为中国农业科学院农产品加工研究所食品自热技术与设备研究中心主任张春江。

江苏环保产业成长有限公司董事长智就方便自热食品增长带来的包装行业增长趋势发表了讲话。他首先承认,食品容器中没有专门针对方便食品的食品包装质量尺度,大多数是指一次性餐具或方便食品容器的尺度。因此,他认为制定相应的规模更为关键。此外,他还应该注意塑料包装带来的资源消耗和环境保护。

经济日报-中国经济网北京9月3日-9月2-4日第二十届中国方便食品大会暨方便食品云展在北京举行。在“自热食品新业态”的话题讨论上,来自自热食品行业的学者和企业家齐聚一堂,探讨后疫情时代自热食品行业的新业态和新前景。

成都市食品工业协会会长、秘书长任伟伟简要介绍了近年来自热食品领域的龙头企业和资金介入情况。他指出,自热食品行业竞争激烈,技术、品牌、规模、资金等问题值得关注。他对行业未来的成长提出了建议,认为应该开展包装、食品和营销的差异化竞争,通过技术改进追求更自然的食品味道,寻求更健康的产品。在产品创新设计方面,要实现高质量、高价值,不断提高工业技术水平。同时,他还提出要逐步提高行业规模,开展行业自律活动,促进行业持续、高质量发展

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